В настоящее время ОАО "АФПК "Жлобинский мясокомбинат" - одно из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий Республики Беларусь.

      Жлобинский мясокомбинат, сохраняя свои традиции, поступательно развивается. Это становится возможным благодаря внедрению новых технологий, расширению и обновлению ассортимента мясных изделий, повышению технологической и санитарной культуры производства.

      Предприятие включает в себя четыре основных подразделения: мясожировой корпус, холодильник, мясоперерабатывающий корпус, фирменная торговля.

       Ассортимент изделий, выпускаемых мясокомбинатом, насчитывает сегодня более 500 наименований. Вся продукция соответствует ГОСТам и СТБ, имеет необходимые сертификаты для реализации за пределами Беларуси.

ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат» производит и реализует:

-         мясо и субпродукты;

-         колбасные изделия(более 300 наименований);

-         деликатесную продукцию;

-         полуфабрикаты из свинины и говядины;

-         консервы мясные;

-         жиры пищевые и технические;

-         сухие животные корма;

-         кишечное сырье консервированное;

-         шкуры консервированные;

-         эндокринно-ферментное сырье.

Вареные колбасные изделия, сосиски и сардельки

  
Изготовление вареных колбас происходит по современным технологиям с применением многофункциональных пищевых добавок.

В состав рецептур входит специально подобранное сырье для высшего, первого, бессортового и второго сортов вареных колбас. Выпускаются вареные колбасы в пароводонепроницаемых оболочках типа «Амифлекс», сосиски и сардельки в оболочках типа «Амипак», что позволяет увеличить сроки годности колбас –до 20 суток, сосисок и сарделек – 15 суток, сохраняя при этом прекрасный товарный вид.

Копчености

Копчености вырабатываются из натурального мясного сырья: свинины, говядины, свиной грудинки в шкуре и без шкуры. При их изготовлении применяются пищевые добавки, ароматические обсыпки, современные упаковочные материалы. Все это придает копченостям аппетитный внешний вид, нежный вкус и аромат. 

Полукопченые и варенокопченые колбасы

Полукопченые и варенокопченые колбасные изделия изготавливаются из мясного сырья и шпига с применением оригинальных композиций специй , которые формируют вкус и аромат колбас.

В производстве используются как натуральные кишечные оболочки-черева, так и искусственные – «белкозин» и «Амисмок».

Копчение опилками лучших пород лиственных деревьев придает продуктам приятный аромат, который сохраняется на протяжении всего срока годности, улучшает товарный вид.

Сырокопченые колбасы 

Сырокопченые колбасы вырабатываются из мясного сырья и шпига для придания продукту индивидуального рисунка. При изготовлении продукта используется традиционный способ посола. Использование комбинаций пряностей и добавление натуральных специй придает сырокопченым колбасам ярко выраженный аромат.

Ливерные колбасы и паштеты

Изумительный вкус паштетов и ливерных колбас достигнут путем четкого соблюдения технологии производства. В состав рецептуры входят: мясо говядины и свинины, шпик, субпродукты, соевый белок, молоко и мука и пищевые добавки.

Благодаря такому составу рецептуры, паштеты и ливерная колбаса имеют мягкую консистенцию. Применение при их изготовлении лука, чеснока и специй придает продуктам оригинальный вкус и аромат. 

Консервы

Для производства консерв используется мясо (говядина и свинина)высшего сорта.

Вся продукция имеет длительный срок хранения от 2 до 4 лет. 

Полуфабрикаты

Предлагаемые предприятием мясные полуфабрикаты всегда готовы к кулинарной обработке в домашних условиях. Их приготовление не требует больших усилий, что позволяет экономить время на приготовление пищи, без ухудшения вкусовых качеств.

Продукты фасуются как крупным куском, так и порционно, для их упаковки используются самые современные технологии. Замороженные полуфабрикаты имеют длительные сроки реализации до 180 суток. 

                               Вкусно до последнего кусочка...